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Kurnik sur crème aigre avec poulet et pommes de terre

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Cuisine russe

Teneur en calories 210,2 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 85 minutes

Protéines * 7,7 g

Graisses * 17,5 grammes

Les glucides* 11,9 grammes

Kurnik sur crème aigre avec poulet et pommes de terre

Teneur

Chaque femme au foyer a sa propre recette de signature pour ses pâtisseries préférées. Je propose de cuisiner un poulet inhabituellement appétissant sur de la crème sure avec du poulet et des pommes de terre. Kurnik est juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Préparez un gâteau pour une soirée conviviale ou un goûter en famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

Mettez la margarine ramollie à température ambiante dans un récipient profond. Ajouter la crème sure, le sel et le bicarbonate de soude.

Ensuite, cassez l'œuf de poule. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Tamiser la farine de blé au tamis fin, bien mélanger. Pétrir la pâte, rassembler en un morceau, couvrir d'un film alimentaire, l'envoyer au réfrigérateur pendant 25 minutes.

Eplucher les oignons et les pommes de terre, puis les hacher finement. Lavez le filet de poulet, séchez-le, coupez-le en cubes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Lavez, séchez et hachez les verts. Remuer la garniture. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Divisez la pâte en deux, roulez-la en cercle, étalez et façonnez les côtés, répartissez la garniture uniformément.

Abaisser la deuxième tranche de pâte. Découpez quelques trous.

Placer sur la garniture. Bien pincer les bords de la pâte. Faire des décorations avec les restes de pâte. Versez du beurre dans les trous pour rendre la garniture plus juteuse. Battre le jaune de poulet jusqu'à consistance lisse. Lubrifier la surface du poulet avec la masse fouettée à l'aide d'une brosse en silicone.