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Kvass de chicorée pour 3 litres

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Cuisine russe

Teneur en calories 24,5 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 4 heures

Protéines * 0,8 grammes

Graisses * gr.

Les glucides* 6,4 grammes

Teneur

Le kvas de chicorée est très facile à faire à la maison. Il a le goût d'une boisson au tonneau, que l'on trouve souvent dans les rues des villes soviétiques, mais n'a pas les notes de blé caractéristiques du pain kvas.

Ingrédients

Chicorée 1,5 cuillère à soupe Sucre en poudre 250g L'eau 3 litres. Acide de citron 0,5 cuillère à café Levure sèche 5 - 7 grammes

Processus de cuisson

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, l'acide citrique, la chicorée et portez ce mélange à ébullition. Refroidissez le liquide à 33-35 degrés.