Kvas de pain de seigle
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Cuisine
russe
Teneur en calories
22,7 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
3 jours
Protéines *
0,3 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
5,4 grammes
Un tel kvas sera prêt 3 jours après le début de la cuisson. Les raisins secs donneront un goût légèrement âpre plus intense et agréable au kvas.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez le blanc de levure dans une casserole avec du pain, remuez et mettez dans un endroit chaud pendant une journée. Filtrez la boisson à travers une étamine, mettez-la en bouteille, scellez-la et réfrigérez-la le lendemain. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une partie du gâteau comme entrée pour la prochaine portion de kvas, si vous y ajoutez tous les ingrédients sauf la levure.
Bon appétit!