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Kvass à la chicorée, 5 litres

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Cuisine russe
Teneur en calories 24,5 kcal
Portions 5 litres.
Temps de cuisson 5 heures
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * gr.
Les glucides* 6,4 grammes
* par 100 gr. produit
Kvass à la chicorée, 5 litres
Teneur

Le kvas à la chicorée est une excellente option pour étancher votre soif dans la chaleur estivale, ainsi qu'une excellente occasion pour la génération plus âgée de se souvenir de son enfance. Après tout, le goût d'un tel kvas est le même qu'à l'époque soviétique lointaine. Il convient de noter que même les enfants peuvent utiliser une telle boisson, car elle ne contient pas d'additifs chimiques nocifs.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Versez de l'eau dans une grande casserole, puis envoyez-y du sucre, de la chicorée et de l'acide citrique. Mélangez le tout soigneusement. Après cela, nous envoyons la casserole au feu et portons son contenu à ébullition.
étape 2 sur 5
Après cela, retirez la casserole du feu et laissez refroidir son contenu à température ambiante. Si vous avez un thermomètre à portée de main, refroidissez le contenu de la casserole à quarante degrés.
étape 3 sur 5
L'étape suivante est après avoir refroidi le liquide principal, vous devez y ajouter de la levure sèche. Afin d'éviter que la levure ne s'agglutine, mélangez-la d'abord dans un bol en ajoutant une petite quantité du liquide de base. Ensuite, nous envoyons la masse résultante dans la casserole. Bien mélanger le tout.
étape 4 sur 5
Ensuite, nous envoyons la casserole avec son contenu dans un endroit chaud pendant 3-4 heures. L'état de préparation du kvas peut être jugé par la présence de mousse à sa surface.
étape 5 sur 5
Il reste maintenant à verser le kvas dans des bouteilles et à les envoyer au réfrigérateur pendant quelques heures. Il est recommandé de servir le kvas frais.

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Commentaires (1) 1

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Alexandre Eremin 17-07-2021 12:52
Belle recette, mais vous pouvez également ajouter une pincée de raisins secs et ajouter de l'acide citrique sous forme de citron - 0,5 pcs pour 5 litres. eau, après l'avoir préparée à l'avance dans 1 litre d'eau à une température de 40 degrés et ensuite seulement ajouter à la quantité totale.La levure est préparée à l'avance - dans environ 5 piles d'eau-1 cuillère à café avec le dessus et comment la mousse apparaît - verser dans le total .Fermer le récipient avec un couvercle pendant 1 jour, puis verser dans des bouteilles et au froid.C'est tout.
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