Tomates vertes marinées en barils
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Cuisine
russe
Teneur en calories
6,7 kcal
Portions
10 litres
Temps de cuisson
30 j.
Protéines *
0,3 g
Graisses *
gr.
Les glucides*
1,4 grammes
Il se trouve que les tomates ne sont pas encore mûres et que le gel est déjà venu. Je propose de conserver les tomates vertes, comme on dit, de les utiliser à bon escient et de préparer l'hiver. Les tomates vertes marinées selon cette recette sont obtenues sous forme de tomates en fût. Nous cuisinons souvent de telles tomates, elles peuvent être conservées tout l'hiver, mais nous les mangeons même avant le nouvel an.
Ingrédients
Processus de cuisson
Déposez dessus les feuilles de raifort. Dissoudre le gros sel dans la quantité requise d'eau potable froide et verser les tomates vertes avec la saumure résultante. Couvrir d'une assiette de plus petit diamètre sur le dessus, puis mettre l'oppression. Placez le seau avec les tomates vertes dans un endroit sombre et frais. Après 30 jours, les tomates vertes marinées seront prêtes.
Bon appétit!