Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Tomates
  3. ➠ Flans de tomates pour l'hiver
  4. ➠ Tomates vertes marinées à la moutarde

Tomates vertes marinées à la moutarde

0
815
Cuisine russe
Teneur en calories 44 kcal
Portions 8 litres.
Temps de cuisson 30 j.
Protéines * 3,4 grammes
Graisses * 6,7 g
Les glucides* 13,1 grammes
* par 100 gr. produit
Tomates vertes marinées à la moutarde
Teneur

Les tomates marinées ont un goût aigre et vigoureux. La moutarde sera utilisée comme conservateur dans cette recette, grâce à laquelle les tomates sont parfaitement conservées jusqu'au printemps et la moisissure ne se forme pas dessus.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Sélectionnez des tomates d'environ la même taille et lavez-les bien. Lavez les légumes verts, épluchez l'ail.
étape 2 sur 4
Préparez un récipient pour mariner les tomates, lavez et séchez. Versez la moutarde au fond du récipient, puis faites une couche de ½ partie de légumes verts et d'ail.
étape 3 sur 4
Disposez les tomates bien serrées sur les verts. Faites bouillir deux litres d'eau séparément, ajoutez du sel à l'eau, refroidissez la saumure à 75 degrés. Verser la saumure sur les tomates, garnir de la deuxième partie des verts.
étape 4 sur 4
Laissez les tomates à température ambiante pendant 7 jours. Ensuite, placez le récipient de tomates au froid et conservez-les pendant 3 à 4 semaines, après quoi elles seront complètement cuites.

Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *