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Lagman d'agneau aux aubergines

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Cuisine Asie centrale
Teneur en calories 127,1 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 6,8 g
Graisses * 7,5 grammes
Les glucides* 17,6 grammes
* par 100 gr. produit
Lagman d'agneau aux aubergines
Teneur

Le lagman d'agneau appétissant et riche acquiert un goût et un arôme particuliers avec l'ajout d'aubergine. Surprenez votre famille ou vos invités avec un plat copieux original.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Tout d'abord, commençons à faire des nouilles lagman. Pétrir une pâte dense et lisse à partir d'œufs, de farine, d'eau, de sel et d'huile végétale avec nos mains.
étape 2 sur 7
Ensuite, la pâte doit être étalée finement et coupée en longues bandes minces. Il est pratique pour cela d'utiliser l'appareil pour faire des pâtes. Laissez le produit maison sécher un peu.
étape 3 sur 7
Maintenant, nous hachons les oignons et les carottes. Faites frire les légumes dans un chaudron dans de l'huile végétale pendant quelques minutes.
étape 4 sur 7
Hacher finement l'agneau et le mettre sur la friture de légumes. Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
étape 5 sur 7
Hacher les légumes restants : aubergines, tomates et poivrons. Ajoutez-les dans le chaudron avec le sel et les épices, remplissez le contenu d'eau et laissez à feu doux jusqu'à ce que le mouton soit complètement cuit.
étape 6 sur 7
En fin de cuisson, plongez les nouilles dans un plat bouillant, remuez doucement et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Ensuite, nous retirons du feu.
étape 7 sur 7
Nous déposons le plat fini sur des assiettes, ajoutons des herbes au goût et servons. Bon appétit!

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