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Lagman de boeuf aux aubergines

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Cuisine Asie centrale
Teneur en calories 110,9 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 5,8 grammes
Graisses * 6,1 grammes
Les glucides* 15,9 grammes
* par 100 gr. produit
Lagman de boeuf aux aubergines
Teneur

Le lagman au bœuf et aux aubergines est encore plus savoureux et appétissant. Les légumes complètent parfaitement la viande et les nouilles dans un plat riche. Essayez la recette d'un repas maison original.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Mélanger l'œuf, la farine et l'eau dans un bol profond. Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une pâte dense. Nous le laissons « se reposer » un moment.
étape 2 sur 8
Couper le boeuf en petits morceaux. Nous les envoyons pour être frits dans un chaudron avec de l'huile végétale. Ajoutez-y de l'oignon émincé finement.
étape 3 sur 8
Couper les pommes de terre, les carottes et les aubergines en cubes à peu près identiques. Nous le jetons également dans le chaudron.
étape 4 sur 8
Hacher finement les tomates, diviser les poivrons en fines lanières et ajouter les légumes préparés à la masse totale avec la pâte de tomate. Remplissez avec un verre d'eau, salez, saupoudrez d'épices et laissez mijoter pendant 1 à 1,5 heure.
étape 5 sur 8
A ce moment, nous revenons au test. Nous le divisons en parties.
étape 6 sur 8
Ensuite, nous déroulons le produit, le coupons en fines lanières et le retirons avec nos mains.
étape 7 sur 8
Nous envoyons des nouilles faites maison dans de l'eau bouillante salée et cuisons jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
étape 8 sur 8
Mélanger les nouilles prêtes à l'emploi dans des assiettes avec une base de bœuf et de légumes. Nous décorons le plat avec des herbes et servons. Bon appétit!

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