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Lagman de porc avec pommes de terre et nouilles dans un chaudron classique

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Cuisine Asie centrale
Teneur en calories 126,9 kilocalories
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 5,1 grammes
Graisses * 8,2 grammes
Les glucides* 12,6 grammes
* par 100 gr. produit
Lagman de porc avec pommes de terre et nouilles dans un chaudron classique
Teneur

Lagman, un plat célèbre pour son excellent goût et sa composition équilibrée. La viande et les légumes sont cuits ensemble, c'est pourquoi la sauce s'avère si riche et aromatique.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez la viande et coupez-la en cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans un chaudron, mettez-y la viande, faites-la frire à feu moyen pendant 20-25 minutes.
étape 2 sur 8
Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Ajouter l'oignon dans le chaudron et remuer.
étape 3 sur 8
Épluchez les carottes, coupez-les en petits cubes, ajoutez-les au chaudron à la viande, remuez et continuez à faire frire.
étape 4 sur 8
Poivrer les graines et les hacher finement. Mettez le poivre dans le chaudron.
étape 5 sur 8
Epluchez le radis, lavez-le, hachez-le finement, transférez-le dans un chaudron. Saler le contenu du chaudron au goût et mélanger.
étape 6 sur 8
Faites une coupe transversale sur les tomates et mettez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Retirer ensuite la peau, hacher finement et transférer dans un chaudron. Ajouter le cumin concassé dans le chaudron, verser de l'eau bouillante pour qu'elle recouvre complètement tous les ingrédients et laisser mijoter le lagman à feu doux sous un couvercle pendant 40 minutes.
étape 7 sur 8
Eplucher et couper en dés les pommes de terre. Ajouter les pommes de terre dans le chaudron, cuire 10-15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Hacher les herbes et les ajouter en fin de cuisson.
étape 8 sur 8
Faire bouillir les nouilles séparément. Tout d'abord, mettez les nouilles sur les assiettes, puis ajoutez-y la sauce avec de la viande et des légumes, le lagman est prêt.

Bon appétit!

 

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