Lagman au poulet et champignons
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Cuisine
Asie centrale
Teneur en calories
85,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
45 minutes
Protéines *
5,4 grammes
Graisses *
4,2 grammes
Les glucides*
8,4 grammes
Lagman est un aliment très polyvalent. C'est une soupe épaisse et copieuse qui peut remplacer avec succès le plat principal. Pour sa préparation, une grande quantité de légumes, de viande et de nouilles est utilisée - un ensemble de produits à plusieurs composants pour obtenir un goût riche et une valeur nutritionnelle complète. Les femmes au foyer adorent cette approche, lorsqu'un plat peut remplacer un dîner entier, car cela signifie qu'il faudra moins de temps pour s'occuper de la cuisine. Dans cette recette, nous utilisons du filet de poulet, des champignons et un mélange de légumes surgelés.
Ingrédients
Processus de cuisson
La première étape consiste à préparer la base végétale pour le lagman. Pour ce faire, chauffez la quantité spécifiée de beurre et quatre cuillères à soupe d'huile végétale dans une casserole à paroi épaisse. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en petits cubes avec un couteau. Versez l'oignon haché dans l'huile chaude, ajoutez une pincée de sel et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit translucide. N'oubliez pas de remuer. Épluchez les carottes, lavez-les et frottez-les sur une râpe grossière. Versez-le dans une casserole sur l'oignon, remuez et faites frire jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant environ cinq minutes.
Lavez les piments et coupez-les en fines rondelles. Nous envoyons quelques morceaux à la poêle pour les oignons et les carottes. Le nombre d'anneaux dépend directement du degré de netteté que vous souhaitez obtenir. Ensuite, ajoutez le mélange de légumes surgelés sans décongeler. Remuer, laisser mijoter pendant cinq minutes sans couvercle, sans oublier de remuer. Après cela, versez le bouillon - légumes ou poulet, si vous le souhaitez. Faites chauffer la soupe à ébullition.
Mettez les champignons frits, les morceaux de poulet cuits et les nouilles bouillies dans une casserole avec une soupe bouillante. Rincez les épinards et coupez-les en fines lamelles. Nous l'envoyons également à la casserole. Assaisonner le lagman avec du paprika, du poivre noir et du sel au goût. Dès que le plat bout, arrêtez la cuisson et retirez la casserole du feu. Laissez le brassage lagman fini pendant quinze à vingt minutes.
Bon appétit!