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Lagman au poulet et aubergines

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Cuisine Asie centrale
Teneur en calories 92 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 6,2 grammes
Graisses * 3,2 grammes
Les glucides* 12,1 grammes
* par 100 gr. produit
Lagman au poulet et aubergines
Teneur

Lagman rappelle un peu un ragoût de légumes avec de la viande. Souvent, les femmes au foyer modifient ce plat à leur goût, ajoutent des ingrédients supplémentaires ou remplacent le bœuf traditionnel par d'autres types de viande. Nous vous proposons de cuisiner un lagman original avec du poulet et des aubergines.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Lavez la viande et coupez-la en petits morceaux. Placer la viande dans une poêle préchauffée et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
étape 2 sur 6
Faites revenir les oignons et les carottes hachés dans une poêle à part.
étape 3 sur 6
Hachez finement le chou, coupez le poivron et l'aubergine en lanières, les tomates en fines lamelles. Hacher les herbes et l'ail.
étape 4 sur 6
Dans une poêle avec la viande, ajouter le chou, les oignons frits et les carottes, les aubergines, les poivrons et les tomates.
étape 5 sur 6
Versez du bouillon chaud ou de l'eau sur le contenu de la casserole, ajoutez du sel, des épices sèches, de l'ail et des herbes. Porter lagman à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter encore 15 minutes.
étape 6 sur 6
Faire bouillir les nouilles séparément. Placer les nouilles dans des bols et arroser de sauce aux légumes et à la viande. Servir le lagman chaud.

Bon appétit!

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