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Lagman au radis classique

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Cuisine Asie centrale
Teneur en calories 127 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 6,7 g
Graisses * 7,3 grammes
Les glucides* 18,1 grammes
* par 100 gr. produit
Lagman au radis classique
Teneur

Le laghman est un plat arabe appétissant. Épicé, aromatique et délicieusement riche, il peut être servi en soupe ou en nouilles avec une sauce. Tout dépend de la quantité de bouillon et de votre envie. Une recette classique avec du bœuf et des nouilles maison. C'est délicieux!

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez l'œuf, l'eau froide et le sel. Pétrir une pâte épaisse et élastique. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 2 heures.
étape 2 sur 12
À ce moment-là, nous allons préparer le bœuf. Coupez-le en petits morceaux et faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il rougisse agréablement pendant environ 10 minutes.
étape 3 sur 12
Ensuite, nous cuisinons des légumes. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Nous nettoyons également les carottes et les frottons avec une râpe grossière.
étape 4 sur 12
Mon poivre, débarrassé des graines et coupé en cubes.
étape 5 sur 12
Nettoyez et coupez également les pommes de terre en morceaux.
étape 6 sur 12
Nous lavons les tomates, enlevons les pétioles et coupons en petits carrés.
étape 7 sur 12
Préparez le radis de la même manière.
étape 8 sur 12
Persil, coriandre et aneth avec un couteau finement haché.
étape 9 sur 12
Maintenant, nous envoyons tous les légumes à l'exception des pommes de terre dans la poêle, remuons et faisons frire à feu moyen pendant 15 minutes.
étape 10 sur 12
Ajoutez ensuite de l'eau, des pommes de terre, des herbes et des épices au goût. Nous mijotons environ une demi-heure.
étape 11 sur 12
A ce moment, étalez la pâte en une fine couche. Coupez-le en lanières et faites cuire dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes. jusqu'à ce que vous soyez prêt.
étape 12 sur 12
Nous tordons la pâte en spirale et la mettons dans une assiette, mettons le bœuf et les légumes dessus.

Bon appétit!

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