Lasagne aux légumes

Lasagne aux légumes

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Cuisine italien

Teneur en calories 107,5 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 105 minutes

Protéines * 5,7 grammes

Graisses * 3,9 grammes

Les glucides* 15,5 grammes

Teneur

La lasagne aux légumes est juteuse et vibrante avec beaucoup de légumes savoureux et sains. Les lasagnes aromatiques aux légumes avec croûte de fromage ne laisseront personne indifférent. Ce plat est parfait pour le dîner. Assurez-vous de cuisiner le plat et vous aurez un grand plaisir.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients dont vous avez besoin pour votre lasagne aux légumes.

Laver les poireaux, les sécher et les hacher finement au couteau.

Rincez soigneusement les aubergines sous l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant. Couper en un cube moyen, saler et laisser reposer quelques minutes, puis rincer, placer dans une passoire et égoutter l'excès de liquide.

Lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les en cubes moyens.

Lavez les poivrons, retirez le cœur et les graines, coupez-les de la même manière que le reste des légumes.

Lavez et épluchez la branche de céleri, hachez-la finement.

Lavez soigneusement les tomates. Couper en petits cubes.

Faites bien chauffer une poêle à frire, ajoutez une petite quantité d'huile végétale, mettez l'oignon finement haché et faites-le frire jusqu'à ce qu'il ramollisse.

Ajouter l'aubergine en remuant de temps en temps et faire revenir environ 5 minutes.

Ajouter les courgettes coupées en rondelles.

Ajoutez ensuite les poivrons dans la poêle.

Ajouter le céleri haché.

Bien mélanger et cuire environ 5 minutes.

Disposez les tomates concassées.

Bien mélanger les légumes.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Cuire encore quelques minutes.

Mettre le beurre dans une casserole ou une casserole à fond épais et faire fondre.

Ajouter la farine de blé.

Remuez constamment et faites frire quelques minutes.

Ajouter le lait petit à petit, saler et poivrer, ajouter de la muscade au goût. Continuez à remuer avec un fouet et portez à ébullition. Retirer du feu.