Aubergine Lasagna
0
1179
Cuisine
italien
Teneur en calories
137,5 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
8,1 grammes
Graisses *
7,5 grammes
Les glucides*
11,4 grammes
Nous vous proposons de préparer un plat merveilleux - des lasagnes aux aubergines. Ajouter la poitrine de poulet à la garniture pour la satiété. Nous pétrissons la pâte de nos propres mains. Faisons cuire des lasagnes dans une sauce au lait et à la crème.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, pétrir la pâte à lasagne. Versez la farine dans un bol pour pétrir la pâte, faites une dépression au centre et placez-y les œufs, une pincée de sel et d'huile végétale. Pétrir la pâte dure avec les mains. Remuez jusqu'à ce qu'il colle à vos mains. N'hésitez pas à ajouter de la farine à la pâte. Couvrir la pâte pétrie avec un morceau de plastique ou une serviette.
Pour préparer la garniture, épluchez et lavez les légumes désirés et hachez-les finement. Couper la poitrine de poulet en petits morceaux. Dans une poêle préchauffée, faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez-y les aubergines et les poivrons hachés et faites frire quelques minutes. Enfin, mettez les morceaux de poulet dans une poêle, versez 15 ml d'eau pure ou de bouillon de poulet, ajoutez des épices et du sel à votre goût et laissez mijoter la garniture pendant 5-7 minutes à feu doux.
Pour préparer la sauce, faites fondre un morceau de beurre dans une casserole séparée, ajoutez-y de la farine et mélangez bien. Versez ensuite la quantité de lait spécifiée dans une casserole, remuez et portez la sauce à ébullition à feu moyen. Remuez constamment la sauce avec un fouet pour obtenir une consistance lisse. Versez le sel, les épices et la muscade dans la sauce finie.
Bon appétit!