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Lasagnes aux champignons

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Cuisine italien
Teneur en calories 185,8 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 100 minutes
Protéines * 9,6 grammes
Graisses * 12 grammes
Les glucides* 18,8 g
* par 100 gr. produit
Lasagnes aux champignons
Teneur

La lasagne aux champignons est un plat aromatique et très savoureux avec une appétissante croûte de fromage qui s'étire. Le plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille le dimanche. La lasagne juteuse aux champignons impressionnera votre famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Versez les champignons secs avec une petite quantité d'eau bouillante et laissez cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Pendant ce temps, épluchez les oignons et l'ail et hachez-les finement avec un couteau. Épluchez les champignons et coupez-les en fines tranches.
étape 2 sur 10
Bien chauffer la poêle, verser la quantité requise d'huile d'olive, ajouter l'oignon finement haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter ensuite l'ail et les champignons hachés, assaisonner de thym séché et de feuilles de laurier. Cuire jusqu'à ce que le jus de champignons se soit évaporé.
étape 3 sur 10
Égoutter le liquide des champignons secs dans un récipient séparé, il vous sera toujours utile. Rincez les champignons et hachez-les finement. Placer dans une poêle et verser sur l'infusion de champignons. Cuire jusqu'à ce que la majeure partie de l'infusion de champignons se soit évaporée.
étape 4 sur 10
Ajouter la sauce tomate et verser dans un verre d'eau potable. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Remuer, porter à ébullition et retirer du feu.
étape 5 sur 10
Versez le lait dans une casserole ou une casserole à fond épais. Eplucher les oignons, les couper en deux. Mettre dans une casserole, ajouter la feuille de laurier et le thym séché.
étape 6 sur 10
Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu. Laisser infuser 15-20 minutes. Passer ensuite au tamis fin.
étape 7 sur 10
Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre et faites fondre. Ajouter la farine de blé. Remuer constamment, faire frire quelques minutes. Ajouter le lait petit à petit en remuant constamment. Il est préférable d'utiliser un fouet à cet effet.
étape 8 sur 10
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter la muscade, bien mélanger. Cuire la sauce à feu doux jusqu'à consistance épaisse, environ 5 minutes. Retirer du feu. Râpez le fromage à pâte dure ou coupez-le en fines tranches.
étape 9 sur 10
Allumez le four pour préchauffer. Déposez un tiers de la sauce aux champignons au fond d'un plat allant au four, étalez uniformément la sauce béchamel dessus, étalez les tranches de fromage et disposez les feuilles de lasagnes dessus.
étape 10 sur 10
Répétez les couches. Versez la moitié de la sauce aux champignons, un tiers de la sauce blanche, la moitié du fromage tranché et les feuilles de lasagne. La couche supérieure doit être composée de sauce blanche et de tranches de fromage.Couvrir la forme de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes. Servir les lasagnes finies en portions.

Bon appétit!

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