Lasagnes au blanc de poulet
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Cuisine
italien
Teneur en calories
218,3 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
11 grammes
Graisses *
11,7 g
Les glucides*
25,4 g
La lasagne est un plat italien traditionnel qui est servi dans n'importe quel restaurant. Ce plat a été adapté dans de nombreux pays du monde et dans chaque pays il est préparé à sa manière. Je veux partager ma recette préférée de lasagne à la poitrine de poulet. N'importe quelle viande hachée peut être utilisée comme garniture de viande, ainsi que les champignons.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez la poitrine de poulet, placez-la dans une casserole d'eau froide. Mettez le feu et portez à ébullition en écumant périodiquement la mousse, salez, couvrez, baissez le feu et laissez cuire 15 minutes. Refroidissez la viande finie et démontez-la en fibres. Eplucher les champignons, les hacher finement. Faites chauffer une poêle, badigeonnez d'huile, ajoutez les champignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le poulet et la crème, assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Préparez la sauce béchamel. Mettez la quantité requise de beurre dans une casserole profonde, mettez la casserole sur le feu, faites fondre le beurre, puis ajoutez la quantité requise de farine de blé et de muscade. Remuez bien et faites frire, puis versez la quantité de lait requise, en remuant constamment avec un fouet, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Râpez la Mozzarella et le Parmesan sur une râpe grossière. Préparez un plat allant au four. Étalez uniformément la sauce préparée sur le fond, puis placez les feuilles de lasagne. Ensuite, étalez la garniture, saupoudrez du mélange de fromage en l'étalant uniformément. Répétez les couches jusqu'à ce que vous n'ayez plus d'ingrédients. Saupoudrer d'une épaisse couche de fromage sur le dessus.
Placez la forme dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire les lasagnes au blanc de poulet pendant 40 minutes. Retirez ensuite délicatement le plat du four et laissez refroidir légèrement. Servir les lasagnes finies avec la poitrine de poulet en portions, garnir d'herbes fraîches si désiré.
Bon appétit!