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Lecho de courgettes pour l'hiver sans stérilisation

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Cuisine russe

Teneur en calories 43,6 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 0,7 g

Graisses * 1,8 grammes

Les glucides* 7,3 grammes

Lecho de courgettes pour l'hiver sans stérilisation

Teneur

Lecho est une préparation populaire parmi de nombreuses femmes au foyer. et ce n'est pas surprenant : tout le monde veut faire plaisir à la famille avec une collation lumineuse, savoureuse et aromatique pendant la saison froide. Lecho de courgettes pour l'hiver sans stérilisation vous fera gagner du temps et des efforts, car il est très facile et simple de le cuisiner.

Ingrédients

Courgette 2 kilogrammes Tomates fraîches 1 kg poivron 500 grammes Oignon 500 grammes Pâte de tomate 350 gr. Huile végétale 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Le sel 3 cuillères à soupe Vinaigre de table 9% 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Lavez les courgettes, séchez-les sur un torchon. Si les courgettes ne sont pas jeunes, enlevez la peau et enlevez les grosses graines. Couper la pulpe de courgette en cubes de taille moyenne.

Lavez le poivron, séchez-le un peu. Retirez le pédoncule, coupez et épépinez le poivron. Couper le poivron en petits cubes.

Pelez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles.

Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en cubes.

Préparez tous les ingrédients à mélanger pour préparer le lecho de courgettes.

Versez un litre d'eau dans une casserole, mettez la casserole sur feu doux. Dissoudre le sel, le sucre dans l'eau, ajouter l'huile végétale. Après avoir versé le concentré de tomate, mélangez le tout délicatement.

Versez le vinaigre, remuez.

Versez d'abord les courgettes dans la marinade. Cuire 10 minutes.

Ajoutez ensuite le poivron et l'oignon dans la poêle, mélangez.

Last but not least, envoyez des tomates à lecho. Cuire encore 10 minutes pour la cuisson à la vapeur.

Stérilisez les pots et les couvercles pour coudre le lecho pour l'hiver. Mettez le lecho de courgettes prêt à l'emploi dans des bocaux sans stérilisation. Roulez les boîtes, retournez-les, enveloppez-les dans une couverture. Laissez les pots avec lecho dans cette position pendant une journée. Déplacez ensuite la collation dans un endroit frais et sombre pour une meilleure conservation. Bon appétit!