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Lecho de courgettes aux pommes

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Cuisine russe

Teneur en calories 40,5 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 0,6 g

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 7 grammes

Teneur

La courgette est un légume qui n'a pas un goût et une odeur vifs, elle constitue donc une excellente base pour préparer toutes sortes de lecho. Nous vous conseillons d'essayer de cuisiner le lecho de courgettes avec des oignons, des poivrons, des pommes et des carottes dans une mijoteuse. Il s'avère qu'il s'agit d'un apéritif aigre-doux qui se marie bien avec les seconds plats.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez les courgettes, épluchez-les, retirez les graines avec la pulpe de l'intérieur et frottez-les sur une râpe grossière. Pelez la pomme des pépins et de la peau, lavez et épluchez les carottes. Râper les carottes et la pomme sur une râpe grossière.

Retirez la boîte à graines du poivre. Peler l'oignon et l'ail. Couper l'oignon, l'ail et le poivron en petits morceaux. Couper le piment lavé en fines rondelles.

Pliez les courgettes, les carottes, les poivrons, la pomme, l'oignon dans un bol multicuiseur. Salez, mettez les grains de poivre et le sucre. Versez un peu d'eau et laissez mijoter environ 25 minutes. sur le programme « Légumes » ou « Ragoût ». Ajouter le vinaigre et l'ail haché en fin de cuisson.

Verser le lecho bouillant dans des bocaux en verre stérilisés et rouler avec des couvercles stériles. Retourner sous couverture et laisser revenir à température ambiante. Ensuite, transférez-le au sous-sol ou au placard, où le lecho est stocké jusqu'au printemps.

Bon appétit!