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Lecho de concombre pour l'hiver sans stérilisation

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Cuisine russe

Teneur en calories 47,4 kcal

Portions 6 litres.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 7,5 grammes

Lecho de concombre pour l'hiver sans stérilisation

Teneur

Lecho appétissant aux concombres n'a pas besoin d'être stérilisé. Avec la bonne proportion de vinaigre, la pièce sera parfaitement stockée sans stérilisation jusqu'à un an. Essayez-le !

Ingrédients

Tomates fraîches 1.5KG Concombres 3 kilogrammes poivron 4 choses. Ail 1 PC. Sucre en poudre 4 cuillères à soupe Le sel 2 cuillères à soupe Huile végétale 1 cuillère à soupe. Vinaigre de table 9% 0,33 st. Chili goût

Processus de cuisson

Rincez bien les légumes, puis hachez-les. Coupez les tomates en tranches, coupez les poivrons en quartiers et coupez les concombres en tranches. Passer l'ail épluché dans une presse et hacher le piment très finement.

À l'aide d'un hachoir à viande, hacher tous les légumes, à l'exception des concombres, jusqu'à ce qu'ils soient en purée. Mettez les concombres dans une casserole pour la cuisson de la salade et versez dessus avec la purée de légumes obtenue.

Ajouter le sel et le sucre et verser l'huile végétale dans une casserole. Remuez les concombres et mettez le récipient sur le feu. Faites bouillir le lecho pendant environ dix minutes à partir du moment où il bout, puis faites bouillir le vinaigre et faites bouillir encore quelques minutes.