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Lecho au poivre sans tomate

2600

Cuisine russe

Teneur en calories 99,7 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 1,3 grammes

Graisses * 2,5 grammes

Les glucides* 26,8 g

Teneur

Nous vous proposons une recette pour faire du lecho à partir de poivron avec ajout de concentré de tomate - il remplace parfaitement les tomates et réduit considérablement le temps de cuisson du lecho. Pour la cuisson, il suffit d'éplucher et de hacher le piment.

Ingrédients

Processus de cuisson

On lave le piment sous l'eau courante, on le met sur un torchon et on le laisse verrer l'eau. Ensuite, nous coupons chaque poivron en deux, retirons la tige et les graines.

Coupez le poivron en fines lamelles et mettez-le dans une bassine.

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez-y la pâte de tomate, le sel, le sucre et les épices, le vinaigre et l'huile végétale, mélangez bien tous les ingrédients et mettez le feu, portez à ébullition.

Une fois la marinade bouillie, versez-y du poivre haché, portez la masse à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire environ 15 minutes, en n'oubliant pas de remuer.

Nous déposons le lecho chaud fini sur des pots pré-stérilisés et serrons avec des couvercles bouillis. Nous laissons les pots de lecho à température ambiante jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement, puis les rangeons pour les conserver dans un endroit sombre.