domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Lecho aux poivrons et tomates pour l'hiver sans vinaigre

Lecho aux poivrons et tomates pour l'hiver sans vinaigre

4291

Cuisine russe

Teneur en calories 81,4 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 0,7 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 19,6 grammes

Lecho aux poivrons et tomates pour l'hiver sans vinaigre

Teneur

Lecho de poivrons et de tomates pour l'hiver est l'une des nombreuses préparations hivernales aromatiques qui peuvent être utilisées comme sauce pour les plats chauds. Un bel apéritif s'avère brillant et riche en goût. Chaque femme au foyer a sa propre recette. Je suggère de préparer le lecho pour l'hiver sans vinaigre.

Ingrédients

Tomates fraîches 3 kilogrammes Ail 8 dents. poivron 10 morceaux. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Le sel 1,5 cuillère à soupe Mélange de poivre 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Lavez soigneusement les tomates mûres à l'eau courante, séchez-les et retirez les tiges. Divisez les tomates en deux. Coupez une moitié aussi petite que possible. Couper l'autre moitié en gros morceaux arbitraires.

Lavez et séchez soigneusement les poivrons, puis épluchez-les des graines et du noyau. Choisissez vous-même la méthode de tranchage des poivrons.

Épluchez l'ail puis rincez. Hacher finement au couteau ou passer au pressoir.

Mettez les tomates hachées et les poivrons hachés dans une casserole à fond épais, mettez sur feu moyen, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire 10-15 minutes. Ajoutez ensuite les tomates hachées grossièrement, le sucre cristallisé, le sel de table, le mélange de poivre et l'ail haché. Laisser mijoter environ 30 minutes.

Lavez soigneusement les pots et stérilisez-les au micro-ondes ou au four. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans une casserole pendant environ 7 à 10 minutes.

Retirez le lecho du feu. Versez délicatement le piment et la tomate lecho, vissez bien avec des bouchons à vis ou enroulez avec une machine à sertir. Retournez les boîtes, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement. Déplacez ensuite les pots de la collation aromatisée dans un endroit frais et sombre pour le stockage.

Bon appétit!