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Lecho de poivrons et tomates à l'ail

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Cuisine russe
Teneur en calories 63,5 kcal
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 1,8 grammes
Les glucides* 15,3 g
* par 100 gr. produit
Lecho de poivrons et tomates à l'ail
Teneur

Lecho de poivre, de tomates et d'ail est l'une des options de récolte simples que même les cuisiniers novices peuvent gérer. Lecho s'avère très parfumé, de plus, il se distingue par des couleurs vives, qui augmentent sans aucun doute l'appétit. Quant au choix des ingrédients, il faut privilégier les grosses tomates, qui seront beaucoup plus faciles à éplucher. Il est préférable de refuser le poivron vert, car cette couleur ne se combine pas bien avec la palette de couleurs principale du lecho.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Préparez les aliments nécessaires que nous utiliserons pour faire le lecho.
étape 2 sur 13
Nous lavons les tomates, du côté opposé à la tige, avec un couteau bien aiguisé, il est nécessaire de faire une incision cruciforme. Cela nous permettra d'éplucher plus facilement les fruits.
étape 3 sur 13
Ensuite, mettez les tomates dans un bol profond, remplissez-les d'eau bouillante. Nous laissons les tomates dans cette position pendant quinze minutes.
étape 4 sur 13
Prenons soin des carottes. Il doit être lavé, légèrement séché et épluché. Ensuite, les carottes doivent être coupées en cubes de taille moyenne.
étape 5 sur 13
L'oignon épluché de l'enveloppe doit être coupé en demi-anneaux.
étape 6 sur 13
Nous lavons et séchons le poivron, en retirons les graines et la tige, puis le coupons en une bande d'environ un millimètre d'épaisseur.
étape 7 sur 13
En attendant, revenons aux tomates. Nous en vidons l'eau, puis enlevons la peau de chaque fruit. Nous envoyons les tomates pelées dans une casserole séparée.
étape 8 sur 13
L'étape suivante consiste à préparer une purée de pommes de terre à partir de tomates pelées. Cela peut être fait avec un mélangeur ou avec un hachoir à viande.
étape 9 sur 13
Ensuite, nous envoyons les légumes hachés dans la casserole avec la purée de tomates. Ajoutez-y du sucre, du sel et des épices.
étape 10 sur 13
De plus, de l'huile végétale doit être ajoutée à la masse végétale. Ensuite, nous couvrons la casserole avec un couvercle et l'envoyons au feu. Une fois que le lecho bout, faites-le cuire pendant une demi-heure. Pendant que le lecho bout, vous pouvez stériliser les boîtes.
étape 11 sur 13
Au bout d'une demi-heure, ajouter l'ail passé au pressoir à la masse végétale. Il vous reste cinq minutes. Mélangez le tout, retirez les légumes du feu et ajoutez-y du vinaigre. C'est grâce au vinaigre que notre pièce se conservera longtemps.
étape 12 sur 13
Nous mettons le lecho dans des bocaux stérilisés.
étape 13 sur 13
Nous retrouvons les couvercles et les envoyons pour le stockage.

$ Bon appétit !

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