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Lecho de poivre pour l'hiver avec du jus de tomate

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Cuisine russe

Teneur en calories 66,9 kilocalories

Portions 2 p.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 5 grammes

Les glucides* 11,6 grammes

Lecho de poivre pour l'hiver avec du jus de tomate

Teneur

Lecho au poivre avec du jus de tomate est une excellente option de préparation pour l'hiver. Lecho, ayant un goût aigre-doux harmonieux, sert parfaitement d'accompagnement de légumes en combinaison avec des plats de poisson et de viande. Un tel apéritif ne sera pas superflu sur la table de fête. Le lecho au poivre avec du jus de tomate a un arôme agréable et un goût riche.

Ingrédients

poivron 3 kilogrammes Jus de tomate 1,5 l. Le sel 50 grammes Sucre en poudre 250g Huile végétale 250 ml. Vinaigre de table 9% 125 ml.

Processus de cuisson

Versez le jus de tomate dans une casserole et mettez-le sur feu modéré. Faire bouillir le jus jusqu'à ébullition, en enlevant périodiquement la mousse qui apparaît.

Rincez soigneusement le poivron, retirez les tiges avec les graines intérieures. Ensuite, coupez les fruits en 4 parties (si le poivron est gros, alors en 8 parties).

Lorsque le jus de tomate bout, ajoutez-y de l'huile végétale.

Ajoutez ensuite le sel et le sucre semoule, mélangez le tout. Faire bouillir le contenu de la casserole pendant quelques minutes jusqu'à ce que les cristaux de matière sèche se dissolvent.

Après cela, le vinaigre doit être versé dans le jus de tomate.

Après avoir fait bouillir à nouveau, ajoutez le poivre haché dans la casserole.

Porter le lecho à ébullition et faire bouillir encore 15-20 minutes. Lorsque vous êtes prêt, placez la collation dans des bocaux stérilisés, fermez-les avec des couvercles et laissez-les refroidir complètement à température ambiante. Il est préférable de conserver le lecho dans un endroit frais.