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Lecho de concombre envahi par la végétation

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Cuisine russe

Teneur en calories 43,1 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 2,1 grammes

Les glucides* 6,8 g

Lecho de concombre envahi par la végétation

Teneur

Voici une recette simple et facile pour faire du lecho de concombre. Dans ce cas, les concombres envahis par la végétation seront utilisés pour la récolte. C'est très pratique dans les situations où vous ne pouvez pas préparer une salade fraîche à partir de concombres envahis par la végétation et ne les utilisez pas dans d'autres préparations. Les concombres en lecho restent assez croustillants et ont une salinité modérée.

Ingrédients

Processus de cuisson

Les tomates lavées et les piments forts, ainsi que l'ail pelé doivent être émincés.

Sur une râpe grossière, râper les carottes préalablement épluchées et lavées.

Rincez le poivron, épluchez-le et coupez-le en lanières. Ensuite, dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, vous devez d'abord faire frire les carottes, puis y ajouter des poivrons hachés. Laisser mijoter le tout pendant environ 10 minutes.

Après cela, dans une grande casserole, mélanger les tomates torsadées, les carottes et les poivrons cuits, les concombres hachés. Les concombres peuvent être coupés de n'importe quelle façon. Saupoudrer les légumes de sel et de sucre cristallisé. Versez-y de l'huile végétale.

Ensuite, mettez la casserole avec le contenu sur le feu, après ébullition, faites mijoter les légumes pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. 5 minutes avant la préparation, il est nécessaire de verser du vinaigre dans le lecho, de mélanger.

Lecho chaud doit être réparti sur les pots préparés, bien serrés avec des couvercles. Refroidissez complètement la pièce à l'envers sous une couverture chaude. Lecho de concombre est mieux conservé dans un endroit sombre et frais.

Bon appétit!