domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Lecho de tomates et poivrons à l'ail

Lecho de tomates et poivrons à l'ail

5855

Cuisine russe

Teneur en calories 110,7 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 1 gr.

Graisses * 3,4 grammes

Les glucides* 28 grammes

Teneur

Lecho est une préparation pour l'hiver, populaire parmi les femmes au foyer. Le plus délicieux est toujours la préparation qui ne nécessite pas un grand nombre d'ingrédients. Cette recette prévoit l'utilisation de trois composants principaux dans la préparation du lecho - tomates, poivrons et ail. Simple et toujours délicieux !

Ingrédients

poivron 5 kilogrammes Tomates fraîches 4 kilogrammes Ail 6 dents. Huile végétale 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Le sel 2,5 cuillères à soupe Essence de vinaigre 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Séchez les tomates soigneusement lavées, retirez les tiges. S'il y a des dommages externes, coupez-les. Ensuite, broyez les tomates avec un mélangeur ou un hachoir à viande.

Versez les tomates concassées dans une casserole profonde.

Lavez les poivrons, retirez les gousses. Couper les poivrons eux-mêmes en petites lanières. Envoyez les tranches dans la poêle avec les tomates concassées.

Nous mettons la casserole avec le contenu sur le feu, portons à ébullition. Après cela, ajoutez le sel et le sucre cristallisé, versez l'huile végétale. Mélangez le tout et faites bouillir à feu modéré pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, le poivre cessera d'être croustillant, mais conservera son élasticité.

Nous nettoyons les gousses d'ail, passons dans une presse et ajoutons au récipient avec les légumes en préparation. Remuez, laissez cuire 5 minutes et coupez le gaz. Ajoutez ensuite l'essence de vinaigre, remuez bien le tout.

Nous déposons le lecho sur des pots stérilisés, serrons les couvercles, retournons le fond vers le haut. Refroidissez la pièce en l'enveloppant dans une serviette chaude. Ensuite, nous le déplaçons dans un endroit sombre où il ne fait pas chaud. Une savoureuse préparation pour l'hiver est prête !

Bon appétit!