Lecho de tomates, poivrons et carottes
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Cuisine
russe
Teneur en calories
72,6 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
0,9 grammes
Graisses *
1,8 grammes
Les glucides*
17,9 grammes
Un apéritif merveilleux que vous pouvez toujours obtenir de la cave pour un festin est un lecho à base de tomates, de poivrons et de carottes. Cette combinaison de légumes peut être qualifiée d'universelle, car quelqu'un aime ajouter plus de lecho à son goût, par exemple des haricots ou des aubergines.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez les tomates. Faites une coupe croisée sur chaque légume, plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes, puis épluchez-les en commençant par la coupe. Broyer les tomates dans un mélangeur et verser la masse de tomates dans une casserole, ajouter le sel, le sucre, le piment de la Jamaïque et la feuille de laurier, cuire à feu moyen après ébullition pendant 20-25 minutes.
Lavez le poivron, retirez le pédoncule, les cloisons et les graines, coupez la pulpe en fines lamelles. Retirez la coque de l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Eplucher et râper les carottes. Préchauffez une poêle, versez un peu d'huile de tournesol, faites d'abord revenir l'oignon, puis ajoutez-y les carottes, laissez mijoter les légumes pendant 4-5 minutes.
Bon appétit!