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Lecho de tomates, poivrons, carottes et oignons

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Cuisine russe

Teneur en calories 51,7 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 0,6 g

Graisses * 1,3 grammes

Les glucides* 12,8 grammes

Lecho de tomates, poivrons, carottes et oignons

Teneur

Le lecho fait maison peut être servi comme collation indépendante, ainsi que comme vinaigrette pour la viande. Un plat de légumes parfumé et épicé agrémentera votre table à manger toute l'année.

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous lavons les tomates, les broyons. Si possible, faites-le dans un mélangeur. Ajoutez ensuite du sel, du sucre, du poivre, du laurier et du poivre noir à la bouillie. Mettez sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

Nous lavons le reste des légumes. Hacher l'oignon, passer les carottes dans une râpe grossière. Couper le poivron en tranches de taille moyenne. Mettez les carottes et les oignons dans une poêle préchauffée avec de l'huile et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes. Nous veillons à ce que les ingrédients ne brûlent pas, nous remuons donc constamment.

Ensuite, nous étalons les tomates et les poivrons hachés, mélangeons et continuons à mijoter pendant encore 15 minutes.

Ajoutez du vinaigre à la pièce, mélangez et versez le contenu chaud sur des bocaux stérilisés. Nous fermons avec des couvercles et envoyons pour le stockage. Prêt!