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Lecho de tomates vertes pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 59,8 kcal
Portions 5 litres.
Temps de cuisson 10h.
Protéines * 0,6 g
Graisses * 1,7 grammes
Les glucides* 10,5 g
* par 100 gr. produit
Lecho de tomates vertes pour l'hiver
Teneur

Il arrive souvent que la saison des tomates soit terminée et que les tomates vertes restent sur les branches. L'une des options pour conserver ce légume et même préparer une délicieuse préparation consiste à cuisiner un lecho juteux et savoureux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez soigneusement les légumes indiqués sous l'eau froide. Eplucher les carottes, rincer et broyer.
étape 2 sur 8
Coupez les tomates en tranches, en coupant l'endroit où la tige est attachée.
étape 3 sur 8
Peler l'oignon et rincer. Coupez-le en demi-anneaux.
étape 4 sur 8
Coupez la tige du piment et retirez les graines. Pour ce faire, coupez-le en deux et coupez-le en lanières après le nettoyage.
étape 5 sur 8
Verser l'huile dans une casserole à fond épais et chauffer.
étape 6 sur 8
Transférer les légumes dans la casserole.
étape 7 sur 8
Assaisonner avec la sauce tomate, remuer et cuire à feu doux pendant 1h30 en remuant de temps en temps. Saler et poivrer et cuire 10 minutes.
étape 8 sur 8
Éteignez le feu et remplissez les boîtes de lecho. Rouler les boîtes, les envelopper dans un linge chaud et laisser refroidir pendant 8 heures.

Bon appétit!

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