Lecho pour la recette classique d'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
67,3 kcal
Portions
4 p.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
0,6 g
Graisses *
3,4 grammes
Les glucides*
11,5 g
La recette classique du lecho ne prévoit que deux ingrédients pour la préparation : les poivrons et les tomates. Vous pouvez ajouter des herbes, des épices et d'autres légumes, mais ce ne sera plus un classique. La recette est simple et le lecho classique ne peut être gâché, à moins d'être trop salé. Le vinaigre est ajouté à un tel lecho uniquement pour la fiabilité du stockage.
Ingrédients
Processus de cuisson
Bien laver les tomates et les couper en morceaux. Broyez-les dans un bol mixeur ou torsadez-les dans un hachoir à viande avec une grille fine. Versez la purée de tomates obtenue dans une casserole pour faire de la confiture. Mettez la casserole sur feu doux. Ajouter la quantité de sucre et de sel spécifiée dans la recette à la purée, remuer et porter à ébullition.
Pendant que le lecho mijote, stérilisez les bocaux et les couvercles par n'importe quelle méthode. Mettez le lecho préparé dans des bocaux et roulez-le immédiatement. Retournez les bocaux sur les couvercles et laissez refroidir sous une couverture chaude. Ensuite, transférez le lecho dans la zone de stockage des blancs.
Mangez à votre santé !