domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Lecho pour les recettes d'hiver tu vas te lécher les doigts

Lecho pour les recettes d'hiver tu vas te lécher les doigts

1580

Cuisine russe

Teneur en calories 51,7 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 0,6 g

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 8,8 g

Lecho pour les recettes d'hiver tu vas te lécher les doigts

Teneur

Lecho est une excellente occasion de se souvenir des chaudes journées d'été lors des froides soirées d'hiver. La préparation d'un tel plat ne sera pas difficile, même pour les cuisiniers novices. Le principal secret du succès de cette préparation est de choisir des ingrédients de haute qualité : des légumes frais et mûrs sans signes de dommages, ainsi que de suivre scrupuleusement les instructions de cuisson étape par étape qui sont présentées à votre attention.

Ingrédients

poivron 1 kg Tomates fraîches 1,1 kg Carotte 250g Oignon 250g Huile végétale 50 grammes Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Le sel 0,5 cuillère à soupe Vinaigre de table 9% 2,5 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Nous lavons soigneusement le poivron, en retirons la tige avec les graines, puis le coupons en lanières.

Nous lavons les tomates. Dans chaque fruit, au niveau de la tige, nous faisons une incision en forme de croix, puis versons les tomates avec de l'eau bouillante et laissons-les quelques minutes. Après cela, rincez les tomates à l'eau froide. Cette procédure permet de décoller facilement chaque fruit.

Retirez la peau de la tomate.

L'étape suivante consiste à broyer les tomates jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Cela peut être fait avec un mélangeur ou un hachoir à viande.

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles.

Nous frottons les carottes épluchées sur une râpe pour faire des carottes à la coréenne.

Versez la purée de tomates dans une grande casserole et envoyez-la au feu. Après dix minutes, nous envoyons des oignons et des carottes hachés à la purée de tomates. Après ébullition, cuire la masse de légumes pendant vingt minutes.

L'étape suivante consiste à envoyer du poivron haché, du sel et du sucre à la masse totale. Nous cuisinons le tout pendant vingt minutes. Après cela, versez le vinaigre dans la casserole. Au bout de cinq minutes, retirez la casserole du feu.

Nous stérilisons les pots. Pour ce faire, ils doivent être lavés à l'aide de bicarbonate de soude, rincés abondamment, puis pasteurisés à la vapeur pendant vingt minutes. Faire bouillir les couvercles pendant cinq minutes.