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Lecho pour l'hiver aux carottes et oignons

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Cuisine russe

Teneur en calories 45,5 kilocalories

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 7h.

Protéines * 0,6 g

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 7,6 grammes

Lecho pour l'hiver aux carottes et oignons

Teneur

L'une des variantes de la couture préférée avec l'ajout d'oignons et de carottes n'est pas difficile à préparer, mais les ingrédients supplémentaires rendent son goût plus riche et plus coloré.

Ingrédients

poivron 1 kg Tomates fraîches 1.2KG Oignon 200 grammes Carotte 100g Le sel 0,5 cuillère à café Sucre en poudre 0,5 cuillère à soupe Huile de tournesol 3 cuillères à soupe Ail 5 dents. Vinaigre de table 9% 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Laver les tomates et cuire 10 minutes à feu doux.

Passer les tomates au tamis avec une cuillère à soupe.

Pelez les graines et coupez la tige. Coupez-le en gros morceaux.

Retirez la coque de l'oignon, coupez-le en deux et coupez-le en demi-anneaux. Eplucher et hacher les carottes sur une râpe grossière.

Mettre l'oignon dans une casserole avec le beurre et faire revenir 2 minutes à feu moyen.

Ajouter les carottes à l'oignon, remuer et faire revenir pendant 3 minutes. Après - versez le jus de tomate et les morceaux de poivre dans une casserole.

Saupoudrer la pièce de sel, de sucre et de poivre, remuer et cuire 25 minutes à feu doux. Ajouter l'ail haché et le vinaigre au lecho, mélanger et placer dans des bocaux stériles. Revissez immédiatement les couvercles et retournez le récipient. Couvrir d'une couverture et laisser refroidir 6 heures.

Bon appétit!