Lecho au chou-fleur pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
37,2 kcal
Portions
2 p.
Temps de cuisson
1 minute.
Protéines *
1,4 grammes
Graisses *
2,6 grammes
Les glucides*
4,1 grammes
Le chou-fleur a un goût assez particulier, mais il se manifeste parfaitement dans le lecho enroulé pour l'hiver avec des tomates, des poivrons et de l'ail. Pour plus de sécurité, du vinaigre est ajouté à la couture.
Ingrédients
Processus de cuisson
Démonter le chou-fleur en inflorescences, laver. Cuire le chou séparément n'en vaut pas la peine, seulement si vous êtes confus par le goût évident du chou. Ensuite, vous pouvez faire bouillir le chou-fleur pendant 10 minutes, égoutter l'eau et refroidir le légume. Lavez les tomates, épluchez-les, hachez-les finement. Coupez une boîte de graines du poivron et coupez le poivron lui-même en gros morceaux.
Pliez le chou-fleur, les poivrons, les tomates dans une casserole à fond épais, versez l'huile végétale, salez et remuez. Laisser mijoter environ une demi-heure à feu moyen. Si le chou-fleur a été pré-bouilli, il est préférable de réduire le temps de cuisson à 20 minutes, sinon le chou se transformera en purée. En 5 minutes. avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail finement râpé, le vinaigre, ajouter le paprika. Remuer le lecho.
Bon appétit!