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Blancs paresseux sur du lait

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 187,5 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 7,2 grammes
Graisses * 7,2 grammes
Les glucides* 32,3 grammes
* par 100 gr. produit
Blancs paresseux sur du lait
Teneur

Les blancs paresseux appartiennent à la catégorie des plats « simples, rapides, savoureux ». Les blancs classiques prennent du temps et souvent pas assez. Fondamentalement, les blancs paresseux sont des crêpes épaisses avec de la viande hachée et des oignons. La forme est différente, et le goût est proche du classique.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Versez le kéfir dans un bol séparé et faites-le chauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes à 30 ° C.
étape 2 sur 13
Épluchez l'oignon et la ciboulette et hachez-les au mixeur.
étape 3 sur 13
Mettez la viande hachée dans un autre bol, transférez-y les oignons hachés et l'ail et ajoutez du sel et du poivre noir à votre goût.
étape 4 sur 13
Pétrir la viande hachée avec votre main.
étape 5 sur 13
Versez le kéfir chaud dans un bol pour pétrir la pâte.
étape 6 sur 13
Ajoutez le soda au kéfir un par un et remuez, salez et remuez puis sucrez et remuez à nouveau. Laissez reposer ce mélange pendant quelques minutes.
étape 7 sur 13
La soude réagira avec le kéfir dans ces minutes et le mélange deviendra aéré.
étape 8 sur 13
Versez ensuite la farine tamisée dans ce mélange aéré à l'aide d'une cuillère et mélangez bien aussitôt. En conséquence, vous devriez avoir une pâte homogène avec la consistance d'une crème sure épaisse.
étape 9 sur 13
Transférer la viande hachée préparée sur la pâte pétrie. Le rapport entre la pâte et la viande hachée, pour que les blancs soient savoureux, doit être de 1: 1. Bien mélanger la pâte avec la viande hachée.
étape 10 sur 13
Versez de l'huile végétale dans une poêle de 1 cm et faites bien chauffer.
étape 11 sur 13
Placer un petit morceau de pâte dans le beurre. Si l'huile bout en même temps, cela signifie qu'elle est suffisamment chaude et que vous pouvez faire frire les blancs.
étape 12 sur 13
Mettez les blancs paresseux dans une poêle à frire avec une cuillère à soupe, en déterminant leur taille et leur forme à votre discrétion.
étape 13 sur 13
Faites frire les blancs à feu moyen et des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Avec un peu d'effort et de temps, vos blancs paresseux sont prêts.

Bon appétit!

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