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Rouleaux de chou paresseux au chou-fleur au four

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 123 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 4,7 grammes

Graisses * 5,1 grammes

Les glucides* 20,9 g

Rouleaux de chou paresseux au chou-fleur au four

Teneur

Les rouleaux de chou paresseux sont un plat chaud avec de nombreuses variantes. Chaque famille cuisine différemment. Chaque femme au foyer a sa propre recette préférée, bien que les ingrédients soient les mêmes - chou, viande hachée et riz. Je suggère de faire des rouleaux de chou paresseux avec du chou-fleur.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients pour les rouleaux de chou paresseux.

Mettez la viande hachée préparée à l'avance dans un bol profond. Peler l'oignon. Hacher finement un oignon et le placer dans un bol avec la viande hachée.

Divisez le chou-fleur en bouquets. Utilisez un couteau tranchant ou un robot culinaire pour hacher le chou-fleur en une miette moyenne. Mettez le chou haché dans un bol.

Ajouter le riz et l'œuf de poule. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Bien mélanger la viande hachée, laisser reposer 10 minutes.

Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Hacher finement le deuxième oignon. Bien chauffer la poêle, verser une petite quantité d'huile végétale, disposer les légumes préparés. Frire jusqu'à tendreté.

Lavez bien les piments rouges, coupez-les en deux, retirez les graines et coupez-les en rondelles. Épluchez l'ail, hachez-le avec un couteau bien aiguisé, une râpe fine ou une presse. Mettez les épices dans la casserole. Bien mélanger.

Prenez un plat allant au four, mettez les légumes frits aux épices au fond. Former de petites escalopes de viande hachée, mettre sur les légumes.

Lavez bien les tomates, séchez-les, utilisez un mixeur pour réduire en purée et versez les rouleaux de chou. Ajouter du sucre cristallisé et du sel au goût.

Couvrir le moule de papier d'aluminium et placer dans un four bien préchauffé pendant 40 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez le papier d'aluminium et laissez cuire le plat de cuisson pendant 20 minutes supplémentaires.