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Rouleaux de chou farcis paresseux

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 152 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 6,6 grammes

Graisses * 7,3 grammes

Les glucides* 17 grammes

Teneur

Les rouleaux de chou farcis paresseux seront d'une grande aide pour ceux qui apprécient leur temps. Les produits délicats à base de viande hachée, de chou et de riz additionnés de carottes, mijotés dans une vinaigrette à la tomate et à la crème sure, sont préparés simplement, vous n'avez pas besoin de cuire à la vapeur des feuilles de chou pour eux.

Ingrédients

Processus de cuisson

Versez 150 ml d'eau dans une casserole, portez à ébullition. Saler légèrement. Versez le riz lavé, laissez bouillir. Cuire à feu doux, couvert d'un couvercle, 10 minutes. Transférer dans un tamis et refroidir.

Eplucher et laver les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en petits cubes, râpez les carottes sur une râpe grossière.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. l. huile de tournesol. Mettre l'oignon et faire revenir un peu. Ensuite, envoyez les carottes là-bas. Frire, en remuant de temps en temps, 5 minutes. à feu moyen.

Retirez les premières feuilles du chou. Retirez la souche et coupez les parties denses. Hacher finement la tête de chou préparée.

Verser le chou dans la poêle avec les oignons et les carottes. Ajouter 100 ml d'eau, augmenter le feu et porter à ébullition, puis laisser mijoter, couvert d'un couvercle, pendant une demi-heure à feu doux.

Mettez la viande hachée dans un grand bol. Épluchez l'œuf dur, hachez-le très finement et ajoutez-le à la viande hachée, envoyez-y du riz et des légumes cuits. Ajoutez du sel et du poivre, vous pouvez ajouter des herbes finement hachées et vos épices préférées.

Les mains trempées dans l'eau froide, façonner les rouleaux de chou en escalopes ovales.

Dans une poêle, faites chauffer le reste d'huile végétale, faites frire les rouleaux de chou paresseux à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Cependant, ne le préparez pas complètement, seulement jusqu'à ce que la croûte durcisse.

Mélanger la crème sure grasse avec la pâte de tomate, saler et poivrer. Verser les rouleaux de chou frits avec ce mélange et les laisser mijoter avec le couvercle fermé pendant 40 minutes. à feu doux.