Rouleaux de chou farcis paresseux au sarrasin

Pour les rouleaux de chou paresseux, vous pouvez utiliser à la fois de la choucroute fraîche et de la choucroute. Si nous l'utilisons frais, après l'avoir coupé, pétrissez-le bien avec nos mains pour ramollir les fibres dures. Si nous utilisons de la choucroute, nous nous débarrassons bien de l'excès de liquide. Mettez le chou préparé dans un grand bol. Ajouter la viande hachée et le sarrasin bouilli. Eplucher et émincer finement les oignons. Faire revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile végétale. Ajouter également dans le bol avec le reste des ingrédients. Casser les œufs de poule dans un bol, ajouter un mélange de piments moulus et de sel au goût. Nous mélangeons tous les ingrédients dans un bol avec nos mains. À partir de la masse résultante, nous formons un petit rouleau de chou.

Graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Vous pouvez également placer du papier sulfurisé huilé sur une plaque à pâtisserie. Nous mettons les rouleaux de chou formés sur une plaque à pâtisserie, les recouvrons d'une feuille de papier d'aluminium en pliant les bords le long du périmètre de la plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à une température de 200 degrés. Nous mettons une plaque à pâtisserie avec des rouleaux de chou dans un four chaud et cuisons pendant 45 minutes. Dix minutes avant la cuisson, retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mettez les rouleaux de chou finis immédiatement sur des assiettes en portions et servez pendant qu'ils sont chauds. Servir avec de la crème sure.