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Rouleaux de chou paresseux à la choucroute

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 136,2 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 4,7 grammes
Graisses * 5 grammes
Les glucides* 21,2 g
* par 100 gr. produit
Rouleaux de chou paresseux à la choucroute
Teneur

Les rouleaux de chou sont l'un des plats les plus populaires de la cuisine nationale russe. Les rouleaux de chou farcis traditionnels prennent beaucoup de temps à cuire et nécessitent une attention particulière. Mais les rouleaux de chou paresseux ne sont pas pires. Ils sont délicieux et juteux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Égoutter le jus de la choucroute. S'il est coupé en morceaux assez gros, vous devez le couper en petits morceaux. Ensuite, nous l'envoyons dans une casserole, le remplissons de bouillon (200 ml.) Et laissez mijoter à feu modéré, en remuant de temps en temps.
étape 2 sur 9
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Nous envoyons l'oignon à la choucroute et mélangeons.
étape 3 sur 9
Maintenant, nous faisons bouillir le riz. Nous lavons les céréales et les envoyons à l'eau bouillante. Nous allons cuisiner de la manière suivante. Une fois que le riz bout à nouveau, retirez-le du feu et laissez-le infuser dans de l'eau chaude pendant 20 minutes. Ensuite, nous allons drainer l'eau.
étape 4 sur 9
Pour préparer la sauce, vous devez faire frire la farine dans une poêle pour qu'elle soit légèrement dorée. Ensuite, nous le combinons avec de la crème sure. Nous mélangeons.
étape 5 sur 9
Ajouter le bouillon (200 ml) au mélange, le verser en un petit filet en remuant constamment.
étape 6 sur 9
Verser dans une casserole ou une casserole et mettre sur le feu, en remuant, porter à ébullition. Ensuite, nous réduisons le feu et cuisons pendant quelques minutes. Bien mélanger la sauce avec un fouet.
étape 7 sur 9
Maintenant dans un bol profond, mélangez tous les produits : riz, viande hachée, chou. Ajoutez vos assaisonnements préférés et un peu de sel aux ingrédients.
étape 8 sur 9
Nous formons des gâteaux oblongs et ovales. Nous les mettons sur une forme graissée avec de l'huile végétale et versons la sauce à la crème sure préparée sur le dessus. La sauce donnera au plat une belle croûte croustillante.
étape 9 sur 9
Nous préchauffons le four à une température de 200 degrés et y mettons le moule. Nous cuisons des rouleaux de chou pendant environ 30 minutes. Assurez-vous de surveiller leur état de préparation, car le temps de cuisson dépend également de la taille des rouleaux de chou.

Astuce : vous pouvez prendre n'importe quel bouillon pour faire des rouleaux de chou : poulet, bœuf ou légumes. Vous pouvez également utiliser de l'eau tiède pour la sauce, mais il est alors préférable d'y ajouter un peu d'oignon ou d'herbes.

Bon appétit!

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