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Rouleaux de chou farcis paresseux avec de la viande

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 232,7 kilocalories

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 8 grammes

Graisses * 13,6 grammes

Les glucides* 18,3 g

Rouleaux de chou farcis paresseux avec de la viande

Teneur

Les rouleaux de chou sont un plat traditionnel qui est préparé différemment dans chaque famille. Les rouleaux de chou sont préparés avec différents types de viande, avec ou sans riz. Je suggère de faire des rouleaux de chou farcis avec de la viande, malgré le fait qu'ils soient paresseux, vous devrez également faire un effort. Le plat s'avère très savoureux et satisfaisant.

Ingrédients

Cou de porc ou épaule de porc 700 grammes. Œuf 1 PC. chou blanc 400 grammes Riz à grain long 100g Oignon 1 PC. Pâte de tomate 3 cuillères à soupe Mayonnaise 3 cuillères à soupe Le sel goût Poivre noir moulu goût

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients pour les rouleaux de chou paresseux. Peler l'oignon.

Coupez le chou blanc en petits morceaux.

Rincez bien le riz à grains longs sous l'eau courante plusieurs fois. Ajouter une casserole d'eau, saler, porter à ébullition et ajouter le riz lavé. Une fois que le riz a bouilli, faites-le cuire pendant environ cinq minutes.

Ensuite, égouttez le riz à travers un tamis ou une passoire et réservez jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Faites bouillir une casserole d'eau, salez, ajoutez le chou haché et faites bouillir pendant dix minutes. Ensuite, égouttez le chou dans une passoire. Ne versez pas le liquide du chou. Vous en aurez besoin pour faire la sauce.

Passer la partie maigre du porc avec les oignons dans un hachoir à viande. Ajoutez du riz bouilli et du chou à la viande hachée obtenue, cassez un œuf de poule, ajoutez des épices au goût.

Bien mélanger la viande hachée et laisser reposer 15 minutes.

Préparez la sauce aux choux farcis. Mettre la mayonnaise et la pâte de tomate dans un petit bol.

Ajouter 400 millilitres du liquide dans lequel le chou a été bouilli. Bien mélanger avec un fouet, ajouter du sel et du poivre moulu au goût.

Former des escalopes de la même taille à partir de la viande hachée. Placez-les dans une poêle préchauffée.

Verser la sauce cuite dessus.

Couvrir la poêle avec un couvercle, porter la sauce à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter les rouleaux de chou pendant environ 40 minutes.

Servir les rouleaux de chou préparés en portions. Garnir d'herbes fraîches si désiré. Les rouleaux de chou peuvent être servis comme plat indépendant ou avec un accompagnement.

Bon appétit!

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