Rouleaux de chou paresseux avec sauce - une recette étape par étape

Rouleaux de chou farcis paresseux avec sauce

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Cuisine russe

Teneur en calories 130 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 8,2 grammes

Graisses * 8,1 grammes

Les glucides* 5,7 grammes

Rouleaux de chou farcis paresseux avec sauce

Teneur

Les rouleaux de chou paresseux sont un plat de base dans la cuisine maison. Ils sont préparés très simplement et rapidement. La sauce rend le chou farci encore plus juteux. Leur principale différence avec les rouleaux de chou classiques est que le chou devient moins visible et tangible. Ceci, à son tour, est une option gagnante pour les adultes et les enfants qui ne reconnaissent pas le chou pur.

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous lavons le chou blanc, retirons les feuilles extérieures, coupons en deux et hachons de taille moyenne.

Versez le chou haché dans une casserole et versez de l'eau bouillante dessus. Ainsi, il va légèrement cuire. On laisse de côté 20 minutes. Si la tête de chou est jeune, vous pouvez sauter cette étape et passer à la préparation du reste des ingrédients.

Le riz doit être lavé, puis placé dans une casserole d'eau et mis au feu. Dès que le riz bout, cuire littéralement une minute et retirer du feu. Ensuite, laissez le riz dans cet état pendant environ 7 à 10 minutes. Pendant ce temps, il atteindra la moitié de la préparation.

Eplucher les oignons et les couper en petits cubes.

Nous lavons les carottes, enlevons la peau et frottons sur une râpe grossière.

Hacher finement les gousses d'ail avec un couteau (vous pouvez passer à travers l'ail).

Nous mettons la poêle sur le feu, versons un peu d'huile végétale et faisons frire les oignons (environ quelques minutes). Pour vous réchauffer, allumez le four en réglant le régime de température sur 200 degrés.

Mettez quelques cuillères à soupe d'oignons frits dans un récipient séparé pour un ajout ultérieur à la viande hachée.

Versez les carottes dans la poêle sur l'oignon et faites cuire le tout ensemble pendant encore 2-3 minutes.

Lorsque vous êtes prêt, réservez 3 cuillères à soupe de légumes. Ils seront nécessaires pour disposer au fond du plat allant au four.

Ensuite, ajoutez la farine de blé aux carottes et aux oignons, mélangez le tout.

Ensuite, nous combinons le contenu de la casserole et la pâte de tomate.

Lavez les tomates. Ensuite, il y a deux options : vous pouvez les couper en petits cubes et les ajouter à la casserole, ou les broyer avec un mélangeur. Nous faisons mijoter le tout pendant 2-3 minutes.

Ensuite, ajoutez du sel, du sucre, de l'ail haché, du poivre au goût et de l'eau à la friture.Cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Égoutter tout le liquide du chou (vous pouvez utiliser une écumoire ou une passoire) et le transférer dans un récipient profond.

Ajouter la viande hachée, les oignons frits au chou et conduire dans un œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Mélanger tous les ingrédients, puis ajouter le riz et mélanger à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.

Recouvrir le fond du moule avec les légumes frits préalablement mis de côté.

Ensuite, nous formons des rouleaux de chou avec nos mains et les mettons dans un moule. Ensuite, placez le plat dans un four chaud pendant environ 20 minutes.

Lorsque la croûte minimale s'est formée sur le chou farci, nous sortons le plat du four et mettons la sauce aux légumes sur le dessus. La sauce doit recouvrir complètement les rouleaux de chou. Après cela, baissez la température du four à 170 degrés et placez-y le plat pendant 30 minutes.

Rouleaux de chou farcis paresseux avec sauce

Ingrédients

Processus de cuisson

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