Gâteau au fromage à base de pâte levée au four
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
188,5 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
9,3 grammes
Graisses *
11,9 grammes
Les glucides*
26,7 g
Un gâteau à base de pâte à levure avec du fromage rappelle un peu le khachapuri, la pizza et le pain pita luxuriant et, en fait, est une variante d'une boulangerie copieuse. Il peut être utilisé à la place du pain, ainsi que servi seul avec du thé ou du café. N'importe quel fromage convient à la garniture. Un tel gâteau est particulièrement bon avec le suluguni. Après refroidissement, le produit reste moelleux et savoureux. Le chauffage au micro-ondes aidera à restaurer la jutosité et la plasticité de la garniture au fromage.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous préparons immédiatement la pâte pour la pâte. Pour ce faire, versez quatre cuillères à soupe de lait chaud dans un bol, ajoutez de la levure sèche, ainsi que du sel et du sucre cristallisé dans la quantité spécifiée. Bien mélanger le tout et laisser reposer dans un endroit chaud pendant dix minutes pour activer la levure.
Pendant que la pâte mûrit, mettez le beurre mou dans un bol séparé. Nous y cassons les œufs et broyons le tout jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite le reste de lait tiède, mélangez. Ajouter la pâte assortie, mélanger à nouveau. Verser la farine tamisée par portions et pétrir la pâte molle et non collante.
Soulevez les bords libres du gâteau, assemblez-le sur la garniture et pincez-le fermement avec vos doigts. Retournez le "sac" obtenu, appuyez légèrement avec les paumes et roulez-le avec un rouleau à pâtisserie pour rendre le gâteau plus uniforme et plat. Nous faisons de même avec la deuxième partie du test.
Graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou couvrir de papier sulfurisé huilé. Nous y transférons les gâteaux et les laissons lever avant de les cuire pendant quinze à vingt minutes. Ensuite, nous plaçons la plaque à pâtisserie dans le four déjà préchauffé à 180 degrés et faisons cuire les produits pendant vingt à vingt-cinq minutes. Nous sortons les gâteaux finis du four, les transférons dans une assiette de service et les graissons avec du beurre pour qu'ils soient juteux. Servir chaud.
Bon appétit!