Tortillas au fromage et herbes au four
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
139,8 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
10,7 g
Graisses *
7,3 grammes
Les glucides*
18,7 g
Une recette simple pour un délicieux gâteau au fromage. La pâte se prépare rapidement et facilement. La cuisson ne prend pas non plus longtemps. Le secret du goût riche réside dans la combinaison de fromage et d'herbes. Dans ce cas, nous utilisons des oignons verts, bien que le choix des herbes aromatiques ne soit en aucun cas limité. Et la beauté d'une croûte dorée est due à l'étalement d'un gâteau encore cru avant de le cuire avec une fine couche de kéfir. Les pépites de graines de sésame, en plus du côté esthétique, affectent également le goût des produits de boulangerie - de légères notes de noisette apparaissent.
Ingrédients
Processus de cuisson
Frotter séparément le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et verser les copeaux obtenus sur la farine tamisée. Nous lavons les plumes d'oignon vert, les séchons et les coupons avec un couteau en petits morceaux transversaux. Versez les légumes verts hachés dans un bol. Mélanger les ingrédients secs avec nos mains.
Verser le kéfir dans le mélange sec. Faites fondre le beurre séparément à l'état liquide et versez-le également dans un bol après le kéfir. Pétrir la pâte. Nous remuons d'abord avec une cuillère, puis nous allons travailler avec nos mains. La pâte obtenue doit être molle mais ferme, non collante et bien conserver sa forme.
Nous roulons chaque partie de la pâte en un petit pain. Découpez le papier parchemin huilé à la taille de la plaque à pâtisserie, mettez un petit pain de pâte dessus. Abaisser la pâte en un gâteau rond directement sur le papier sulfurisé. L'épaisseur de la pièce est d'environ un centimètre. Nous faisons de même avec la deuxième partie de la pâte, en la plaçant sur un autre morceau de parchemin.
Préchauffer le four à une température de 190 degrés. Transférer délicatement le parchemin avec le gâteau sur une plaque à pâtisserie et mettre au four à un niveau moyen. Nous cuisons pendant vingt-cinq à trente minutes. Lors de la cuisson, le gâteau augmente de volume et se couvre d'une belle croûte dorée. Nous cuisons le deuxième gâteau après le premier. Nous sortons le gâteau fini du four, le transférons dans une assiette de service. Vous pouvez également graisser la surface avec du beurre pour la rendre juteuse. Servir chaud.
Bon appétit!