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Okroshka d'été sur lactosérum

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Cuisine russe
Teneur en calories 81,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 3,3 grammes
Graisses * 6,4 grammes
Les glucides* 5 grammes
* par 100 gr. produit
Okroshka d'été sur lactosérum
Teneur

L'okroshka sur lactosérum est servie fraîche et contient une grande quantité de légumes qui ne sont pas traités thermiquement, ce qui signifie qu'ils conservent toutes leurs propriétés utiles. L'okroshka froide est une excellente option pour un menu de déjeuner par une chaude journée d'été.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Cuire les œufs et les pommes de terre à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
étape 2 sur 7
Eplucher les œufs refroidis, les hacher finement.
étape 3 sur 7
Lavez les concombres, coupez-les en petits cubes. Vérifiez si la peau est amère, puis coupez-la.
étape 4 sur 7
Coupez les pommes de terre bouillies en cubes, ajoutez-les dans une casserole avec les concombres et les œufs.
étape 5 sur 7
Retirez la peau de la saucisse cuite et hachez-la aussi finement que les autres ingrédients.
étape 6 sur 7
Lavez les légumes verts et hachez-les avec un couteau, mettez-les dans une casserole. Mélanger tous les ingrédients.
étape 7 sur 7
Versez le lactosérum froid sur les produits tranchés, ajoutez la crème sure et le jus de citron, mélangez bien - l'okroshka est prête. Servir l'okroshka frais.

Bon appétit!

 

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