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Muffins au citron et au kéfir

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Cuisine américain
Teneur en calories 317,9 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 9,8 g
Graisses * 4,6 grammes
Les glucides* 77,5 g
* par 100 gr. produit
Muffins au citron et au kéfir
Teneur

J'aime beaucoup les agrumes, j'aime surtout l'association du biscuit ou de la pâte brisée au citron. Aujourd'hui je vous propose de cuisiner des muffins au citron avec du kéfir. Les produits de boulangerie sont aérés et aromatiques. J'aime particulièrement les muffins au citron accompagnés de café noir du matin.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 16
Verser la semoule dans un récipient profond.
étape 2 sur 16
Remplissez ensuite la quantité requise de kéfir.
étape 3 sur 16
Bien mélanger et laisser reposer environ 20-30 minutes pour que la semoule gonfle.
étape 4 sur 16
Lavez bien le citron sous l'eau froide courante, puis versez-le avec de l'eau bouillante. Couper en morceaux de taille moyenne, éplucher. Placer dans un bol mixeur.
étape 5 sur 16
Broyer jusqu'à consistance lisse.
étape 6 sur 16
Versez la quantité requise de sucre cristallisé et de sucre vanillé dans un bol profond. Ajouter les œufs de poule.
étape 7 sur 16
À l'aide d'un mélangeur, bien battre jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Vous pouvez également utiliser un fouet ou un mixeur plongeant.
étape 8 sur 16
La semoule à ce moment-là gonflera bien et augmentera de volume.
étape 9 sur 16
Mesurez la quantité de farine requise et tamisez-la à travers un tamis fin dans un récipient séparé. Ajouter la levure chimique, le sel et bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs à la semoule gonflée. Mélanger soigneusement avec un mélangeur, un mélangeur ou un fouet jusqu'à consistance lisse.
étape 10 sur 16
Ajouter le citron haché.
étape 11 sur 16
Bien mélanger avec une spatule en silicone.
étape 12 sur 16
Ajoutez les œufs battus en dernier.
étape 13 sur 16
Bien mélanger.
étape 14 sur 16
Remplissez les moules en silicone aux 2/3 de la hauteur avec la pâte préparée. Placer les moules dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire les muffins environ 20-25 minutes. Vérifiez la préparation de la cuisson avec une brochette en bois. Il doit être complètement sec.
étape 15 sur 16
Une fois le temps écoulé, retirez délicatement le moule à muffins afin de ne pas vous brûler. Refroidissez un peu les muffins au citron sur du kéfir, puis retirez-les des moules en silicone. Placer sur un plat de service et saupoudrer de sucre en poudre. Garnir d'un brin de menthe fraîche si désiré.
étape 16 sur 16
Servez des muffins prêts à l'emploi avec du thé fraîchement infusé ou du café aromatique.

Bon appétit!

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