Chanterelles à la crème sure et au fromage
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
141,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
7,4 grammes
Graisses *
12,6 grammes
Les glucides*
15,9 grammes
Les girolles sont de merveilleux champignons délicieux qui ont un grand nombre de méthodes de cuisson. Je suggère de cuisiner des girolles avec de la crème sure et du fromage. Le plat peut être consommé seul ou utilisé en complément d'un plat d'accompagnement.
Ingrédients
Processus de cuisson
Épluchez les oignons et rincez-les bien sous l'eau, puis coupez-les en fines demi-rondelles ou en petits cubes. Mettez une poêle à frire sur feu moyen et faites bien chauffer, ajoutez une petite quantité d'huile végétale. Envoyez les oignons hachés dans une poêle préchauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite le paprika.
Triez bien les girolles, épluchez-les et rincez-les bien à l'eau froide courante. Mettez les girolles lavées dans une passoire ou une passoire et laissez l'excès de liquide dans le verre. Ensuite, placez les girolles préparées dans une poêle avec les oignons frits et faites cuire pendant environ 30-35 minutes, en remuant de temps en temps.
Dans un petit bol, mélanger la crème sure avec la farine de blé et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer les girolles frites dans un plat allant au four, répartir uniformément la sauce à la crème sure cuite. Placer le moule aux girolles dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.
Bon appétit!