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Chanterelles à la crème sure dans une poêle

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 166,7 kilocalories
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 4,7 grammes
Graisses * 12,7 grammes
Les glucides* 25,6 grammes
* par 100 gr. produit
Chanterelles à la crème sure dans une poêle
Teneur

Les girolles à la crème sure, cuites à la poêle, peuvent devenir un accompagnement juteux ou un apéritif aromatique froid. La sauce à la crème sure donne aux champignons un goût crémeux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Trier les girolles, bien les laver et les cuire. Mettez les champignons dans de l'eau bouillante salée, faites cuire 20 minutes, puis mettez-les sur une passoire ou une passoire pour éliminer l'excès de liquide.
étape 2 sur 9
Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-rondelles ou en cubes.
étape 3 sur 9
Verser l'huile végétale désodorisée dans une casserole, chauffer à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
étape 4 sur 9
Ajouter les girolles, saler au goût.
étape 5 sur 9
Dissoudre la farine dans l'eau pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
étape 6 sur 9
Pour la sauce, mélanger les herbes finement hachées et la crème sure.
étape 7 sur 9
Versez la farine et l'eau dans les champignons, puis ajoutez la sauce à la crème sure.
étape 8 sur 9
Bien mélanger, laisser mijoter environ 8 à 10 minutes de plus, goûter avec du sel.
étape 9 sur 9
Servir chaud ou froid selon l'usage.

Bon appétit!

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