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Bateaux de courgettes sans viande

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Cuisine russe
Teneur en calories 115 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 6,6 grammes
Graisses * 6,1 grammes
Les glucides* 13,7 g
* par 100 gr. produit
Bateaux de courgettes sans viande
Teneur

Poursuivant le thème des recettes à base de courgettes, nous vous proposons une recette de cuisson de courgettes au four fourrées de légumes. Une telle recette sera très utile à la fois pendant la période de jeûne et pour les végétariens ou ceux qui ne consomment pas de produits carnés. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas saupoudrer les courgettes de fromage, mais les remplacer par de la crème sure ou du yogourt faible en gras. Laissez libre cours à votre imagination et commencez à cuisiner !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Rincez les poireaux sous l'eau courante, mettez-les sur un torchon et laissez-les sécher un peu. Puis hachez-le finement.
étape 2 sur 13
Nous lavons le poivron, retirons la tige et les graines, coupons chaque moitié en deux dans le sens de la longueur et le hachons finement. Nous nettoyons les carottes, lavons et frottons sur une râpe grossière. Rincez les tomates et coupez-les en petits cubes.
étape 3 sur 13
Nous lavons le riz plusieurs fois à l'eau courante froide, le mettons dans une casserole, le remplissons d'eau 1: 2 et mettons le feu. Porter à ébullition, réduire le feu et faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirez le riz fini du feu.
étape 4 sur 13
Mettez les carottes dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faites-les frire à feu moyen pendant 3-4 minutes.
étape 5 sur 13
Ajoutez ensuite les tomates aux carottes, mélangez et faites frire encore 3 à 5 minutes.
étape 6 sur 13
Après les tomates, ajoutez les poivrons hachés aux légumes, mélangez et faites frire encore 3 à 5 minutes.
étape 7 sur 13
Enfin, ajoutez les poireaux aux légumes. Mélanger et retirer du feu.
étape 8 sur 13
Mettez les légumes sautés dans une casserole au riz bouilli, ajoutez l'œuf, le sel, les épices et mélangez bien.
étape 9 sur 13
Nous lavons les courgettes, retirons soigneusement la tige et la pelons. Coupez ensuite les courgettes en deux dans le sens de la longueur et nettoyez le cœur avec une cuillère à café.
étape 10 sur 13
Mettez les courgettes épluchées dans un plat allant au four et farcissez-les de la garniture en les tassant un peu avec une cuillère.
étape 11 sur 13
Saupoudrez ensuite les courgettes de fromage râpé sur une râpe grossière (vous pouvez utiliser le fromage selon votre goût : dur, mozzarella ou fondu).
étape 12 sur 13
Nous avons mis la forme avec des courgettes à cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30-35 minutes.
étape 13 sur 13
Nous sortons les courgettes finies du four, les laissons refroidir un peu. Couper les courgettes chaudes en portions, mettre sur une assiette, saupoudrer d'herbes fraîches et servir. Bon appétit!

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