Meilleure pâte à pizza sans levure
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
255,2 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
15 minutes.
Protéines *
10,6 grammes
Graisses *
11 grammes
Les glucides*
53,4 grammes
Si vous ne voulez pas jouer avec la pâte levée, mais que vous voulez faire une pizza maison avec une croûte molle, cette recette devrait vous plaire. La pâte est pétrie très rapidement, elle s'avère malléable et nous vivons, ressemblant un peu à de la levure. On remarque qu'il est particulièrement poreux et aéré si vous utilisez du kéfir aigre, dont la durée de conservation est arrivée à terme. La pâte doit avoir une consistance molle et non serrée - cela rend la pizza finie d'épaisseur moyenne, légère et juteuse.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous commençons à pétrir la pâte. Nous travaillons avec une cuillère en cercle, en combinant des ingrédients liquides et secs. On passe ensuite au pétrissage manuel. Selon les caractéristiques d'une farine particulière, vous pouvez en avoir besoin d'un peu plus ou moins. Lors du pétrissage, nous nous concentrons sur la consistance - en aucun cas, il ne doit être serré. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine. Rouler la pâte finie en boule et laisser reposer vingt à vingt-cinq minutes au réfrigérateur.
Bon appétit!