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Dinde lula kebab sur le grill

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Cuisine Azerbaïdjan
Teneur en calories 192,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 9,7 g
Graisses * 9,5 g
Les glucides* 41,2 g
* par 100 gr. produit
Dinde lula kebab sur le grill
Teneur

Lula kebab nous vient du Moyen-Orient, « kebab » se traduit par « viande frite ». Ce plat est parfait pour la saison des barbecues et plus encore. La meilleure façon de faire un kebab est à partir d'un filet coupé au couteau ; dans les cas extrêmes, utilisez de la viande hachée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Hacher finement la viande de dinde avec un couteau ou passer dans un hachoir à viande avec une grille grossière.
étape 2 sur 4
Ajouter le sel, les épices au goût, l'huile de tournesol. Fouetter les protéines et le sucre séparément et ajouter à la viande. Ajouter la farine et mélanger la viande hachée.
étape 3 sur 4
Humidifiez vos mains avec de l'eau froide. Formez un lula à partir de la viande hachée, placez-les sur une grille ou enfilez-les sur des brochettes. Placez une grille ou des brochettes de kebab sur des charbons ardents. Faire frire des deux côtés jusqu'à tendreté.
étape 4 sur 4
Mettez la viande préparée sur un plat, servez avec des légumes frais et des sauces.

Bon appétit!

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