Lula kebab de poisson sur le grill
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Cuisine
Azerbaïdjan
Teneur en calories
95,3 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
130 minutes
Protéines *
14,4 g
Graisses *
3,5 grammes
Les glucides*
7,8 g
Le Lula kebab est un plat que l'on trouve souvent dans les pays arabes. Le plat est servi avec beaucoup d'herbes fraîches et de légumes. Alors que vous pouvez souvent trouver des brochettes de viande hachée, vous ne trouverez pas de brochettes de poisson haché toujours et partout. Cuisinons une brochette de poisson grillé aujourd'hui.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez tous les ingrédients hachés dans un récipient profond, ajoutez le sel, la coriandre moulue et le poivre noir moulu. Mélangez soigneusement la viande hachée préparée avec vos mains, puis battez. Serrez le récipient avec de la viande hachée avec du film alimentaire et faites plusieurs trous en perçant le film alimentaire avec un cure-dent. Placez la viande hachée au réfrigérateur.
Pendant ce temps, faites un feu et laissez bien brûler les braises. Sortez la viande hachée du réfrigérateur. Prenez de la viande hachée dans vos mains et commencez à l'enfiler sur une brochette. Tout en vous mouillant les mains dans l'eau froide, pressez la viande hachée sur la brochette. Répartir la viande hachée uniformément sur toute la longueur de la brochette de manière à ce qu'il y ait deux saucisses sur une brochette. Formez donc le reste du kebab.
Bon appétit!