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Muffins à la farine de maïs

2016

Cuisine américain

Teneur en calories 267,3 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 9,2 g

Graisses * 4,8 grammes

Les glucides* 54,1 grammes

Teneur

De nombreuses femmes au foyer expérimentent des farines et recherchent des alternatives à la farine de blé de qualité supérieure pour éviter les allergies. C'est avec grand plaisir que je veux partager une recette facile pour les muffins à la farine de maïs juteux les plus délicats.

Ingrédients

Farine de blé 60 grammes Farine de maïs 160g Kéfir 150 ml. Sucre en poudre 150g Œuf 2 pièces Levure chimique 1 cuillère à café Myrtille 100g

Processus de cuisson

Casser les œufs de poule dans un récipient profond. Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre cristallisé.

Mélanger soigneusement avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez également utiliser un fouet, une fourchette ou un mixeur plongeant.

Versez ensuite la quantité requise de kéfir. Remuer à nouveau.

Mesurez la quantité requise de semoule de maïs et ajoutez-la progressivement aux ingrédients liquides. Mélanger soigneusement avec un mélangeur, un mélangeur ou un fouet jusqu'à consistance lisse.

Mesurez la quantité requise de farine de blé et tamisez-la à travers un tamis fin dans un récipient séparé. Ajouter la levure chimique et bien mélanger. Le mélange obtenu est introduit progressivement dans la pâte obtenue. Mélanger soigneusement avec un mélangeur, un mélangeur ou un fouet jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez ensuite les myrtilles après les avoir lavées et séchées.

Mélanger délicatement avec une spatule en silicone.

Recouvrir les moules en silicone de capsules en papier spécial muffins, puis remplir les 2/3 de la hauteur avec la pâte préparée. Placer ensuite dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire les muffins environ 20-25 minutes.

Vérifiez l'état de préparation des produits de boulangerie faits maison avec une brochette en bois. Il doit être complètement sec. Une fois le temps indiqué écoulé, avec précaution pour ne pas vous brûler les mains, retirez les moules à muffins.

Laissez refroidir légèrement les muffins puis retirez-les des moules en silicone.
Servez des muffins à la semoule de maïs prêts à l'emploi avec du thé fraîchement infusé ou du café aromatique. La structure des produits de boulangerie faits maison est aérée et fond presque dans la bouche.

Bon appétit!

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